【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】さつまいもの炊き込みピラフ
さつまいもの炊き込みピラフ
| 料理名 | さつまいもの炊き込みピラフ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年9月28日（金） |
コメント
「サツマイモとジャガイモをもっとおいしく！」というテーマで、「さつまいもの炊き込みピラフ」の作り方の紹介です。「お米がパラパラ！最高の炊き上がりですね。さつまいものピラフは珍しいですが、ほどよい甘みがとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
さつまいもの炊き込みピラフの材料(２人分)
| さつまいも | 150g |
| 米 | 1.5カップ |
| ソーセージ | 3本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
| ブイヨン | 400ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
さつまいもの炊き込みピラフの作り方
1、さつまいも(150g)は皮つきのまま1cm角に切り、ソーセージ(3本)は1cm幅に切ります。
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2、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、さつまいもを中火で炒め、残りのバージンオリーブ油(大1/2)、洗っていない米(1.5カップ)、ソーセージを加えて弱火で炒め、米が半透明になったらブイヨン(400ml)、トマトケチャップ(大1/2)、塩(小1)を加えて強火で煮立てます。
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3、(2)を炊飯器に移して炊きます。
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4、(3)を器に盛ります。
