【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ししゃもの和風春巻き
ししゃもの和風春巻き
| 料理名 | ししゃもの和風春巻き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月26日（月） |
コメント
「ビールがうまい！」というテーマで、「ししゃもの和風春巻き」の作り方の紹介です。「ししゃもの春巻きはいいアイデアですね。卵のところがすごくおいしいし、形もユニークで楽しい！しその風味が利いていて、ついつい後を引くおつまみです。」と上沼恵美子さん。
ししゃもの和風春巻きの材料(２人分)
| ししゃも | 12尾 |
| 春巻きの皮 | 6枚 |
| 青じそ | 12枚 |
| 梅干し | 2個 |
| しょうが(せん切り) | 20g |
| レモン(くし形切り) | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 大さじ1 |
のり
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
ししゃもの和風春巻きの作り方
1、春巻きの皮(6枚)は半分に切り、青じそ(12枚)は縦半分に切り、梅干し(2個)は適当な大きさにちぎります。
2、小麦粉(大1)と水(大1)を混ぜておきます。
3、春巻きの皮に青じそ、梅干し、ししゃも(12尾)、しょうが(せん切り 20g)を置き、皮の3辺に2をつけて巻き、左右をしっかり押さえます。
4、160度の揚げ油(大1)に(3)を入れ、時々動かしながら4?5分揚げます。
5、(4)を器に盛り、塩(適量)とレモン(くし形切り 2切れ)を添えます。
