【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】じゃがいものブルーチーズ風味
じゃがいものブルーチーズ風味
| 料理名 | じゃがいものブルーチーズ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月2日（火） |
2021年11月2日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「じゃがいものブルーチーズ風味」のレシピが紹介されました。一滴も残さず食べたいほどソースがおいしい！高級フレンチのようなとてもゴージャスな味わいです。
じゃがいものブルーチーズ風味の材料(２人分)
| ブルーチーズ | 50g |
| じゃがいも | 300g |
| 長ねぎ | 1本 |
| ソーセージ | 4本 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| ブイヨン | 150ml |
| 生クリーム | 70ml |
じゃがいものブルーチーズ風味の作り方
- ブルーチーズ(50g)は1cm角に切ります。
- じゃがいも(300g)は皮をむいて5mm厚さに切り、ソーセージ(4本)は斜め3等分に切り、長ねぎ(1本)は7〜8mm幅の斜め切りにします。
POINT
じゃがいもは５mm厚さに切る
- フライパンにバージンオリーブ油(大1)を熱し、長ねぎ、ソーセージ、にんにく(みじん切り 小1/3)を入れ、こしょう(適量)をふって中火で炒め、しんなりしたらじゃがいもを広げて入れ、ブイヨン(150ml)と生クリーム(70ml)を加え、蓋をして中火で8分火を通します。
- (3)の火を弱めてブルーチーズを散らし、器に盛ります。
POINT
ブルーチーズは最後に散らす
