【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】たことセロリの和えもの
たことセロリの和えもの
| 料理名 | たことセロリの和えもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月16日（木） |
グレープフルーツのドレッシングを
「酸味さわやか」というテーマで、「たことセロリの和えもの」の作り方の紹介です。グレープフルーツの果汁をたっぷりと使った香りと酸味がさわやかな手作りドレッシングの作り方は必見！「これ以上、爽やかなものがあるかなぁ。グレープフルーツがさわやか」と上沼恵美子さんもおすすめ。
たことセロリの和えものの材料(２人分)
| ゆでだこ(足) | 200g |
| セロリ | 1本(100g) |
| 水菜 | 30g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| グレープフルーツ | 1個 |
(ドレッシング)
| グレープフルーツの果汁 | 大さじ1 |
| だし | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
たことセロリの和えものの作り方
1、ゆでだこ(足 200g)は水かきを切り取り、5mm厚さに切る。
※たこは水かきを切り取る。
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2、セロリ(1本(100g))は筋を取って5mm幅の斜め切りにし、水菜(30g)は3cm長さに切り、玉ねぎ(1/2個)は繊維に逆らって薄切りにする。
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3、グレープフルーツ(1個)は皮をむいて果肉を取り出して半分に切り、果肉を取った残りを絞り、果汁大さじ1を取っておく。
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4、ドレッシングのグレープフルーツの果汁(大1)、だし(大1)、薄口しょうゆ(大1)、酢(大1)、油(大2)を合わせる。
※ドレッシングにグレープフルーツの果汁を加える。
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5、ボウルにたこ、セロリ、水菜、玉ねぎ、グレープフルーツを混ぜ合わせ、ドレッシングを加えて和える。
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6、器に盛り、たことセロリの和えものの完成。
