【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】アボカドグラタン
アボカドグラタン
| 料理名 | アボカドグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月21日（水） |
アボカドで簡単グラタン
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「アボカドグラタン」の作り方の紹介です。「初めて食べるお料理ですが、口触りがなんともやわらかくておいしいですね。味のバランスもちょうどいいです。ビジュアルもすばらしくて、まるでレストランのメニューのよう。簡単スピードメニューとは思えないですね。」と上沼恵美子さん。
アボカドグラタンの材料(２人分)
| アボカド | 1個 |
| むきえび(ゆでたもの) | 5尾 |
| トマト | 1/2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| タバスコ | 少量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| スライスチーズ | 1枚 |
アボカドグラタンの作り方
1、アボカド(1個)は縦に半分に切って種を取り除き、スプーンで中身をボウルに取り出します。
※アボカドは粗くつぶす。
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2、ゆでたむきえび(ゆでたもの 5尾)は1cm幅に切り、トマト(1/2個)は1cm角に切り、スライスチーズ(1枚)は半分に切ります。
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3、アボカドをフォークで少し形が残る程度に粗くつぶし、えび、トマト、マヨネーズ(大1)、塩(小1/2)、こしょう(適量)、タバスコ(少量)、バージンオリーブ油(大1)を加えて混ぜます。
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4、アボカドの皮をケースにして下にアルミホイルを敷き、(3)を詰め、スライスチーズをのせます。オーブントースターで4分焼きます。
※アボカドの皮を器にする。
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5、焼き色がついたら器に盛ります。
