【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】キャベツと鶏のごま酢のレシピ・上沼恵美子・岡本健二｜おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】キャベツと鶏のごま酢

2020/04/13 [上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

キャベツと鶏のごま酢

 

料理名 キャベツと鶏のごま酢
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年4月13日（月）

 

コメント

「キャベツとじゃがいも」というテーマで、「キャベツと鶏のごま酢」の作り方の紹介です。「ごまだれがおいしいですね。もう少し酸味を利かせて、柑橘を加えてみてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。

キャベツと鶏のごま酢の材料(２人分)

 

新キャベツ 350g
鶏もも肉 1枚
熱湯 1.5リットル
塩 大さじ1と1/2
切りごま 大さじ2
ごまだれ
練りごま 50g
砂糖 小さじ2
水 大さじ1
ぽん酢 大さじ5

 

材料をメールで送る

 

キャベツと鶏のごま酢の作り方

1、鶏もも肉(1枚)は筋を切り、厚みを均等にし、鍋に分量の熱湯(1.5リットル)と塩(大1と1/2)を入れ、鶏肉を加えて弱火から中火で6分ゆでます。

–

2、新キャベツ(350g)は5cm角に切ります。

 

–

3、鶏肉に火が通ったら、ざるに取り出します。

 

–

4、練りごま(50g)、砂糖(小2)、水(大1)を混ぜ合わせ、ぽん酢(大5)を少しずつ加えて合わせます。

 

–

5、(3)の熱湯でキャベツをゆで、ざるに取り出します。

 

–

6、鶏肉を一口大に切ってキャベツと共に器に盛り、(4)をかけ、切りごま(大2)を散らします。

–

 

タグ：,

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら＝＞上沼恵美子のおしゃべりクッキング