【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ギリシャ風マカロニグラタン
ギリシャ風マカロニグラタン
| 料理名 | ギリシャ風マカロニグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月7日（木） |
コメント
「あったか麺料理」というテーマで、「ギリシャ風マカロニグラタン」の作り方の紹介です。「マカロニグラタンとラザニアのいいところを集めたようなお料理。おいしいうえに作り方が簡単なのもいいですね。手作りのホワイトソースは味の深みが絶品なので、ぜひお家で試していただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
ギリシャ風マカロニグラタンの材料(２〜３人分)
| マカロニ | 160g |
| ミートソース | 150ml |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 20g |
| 牛乳 | 300ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 80g |
| 塩 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
ギリシャ風マカロニグラタンの作り方
1、熱湯に湯の量の約1%の塩(適量)を入れ、マカロニ(160g)をゆでます。
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2、グラタン皿にバージンオリーブ油(適量)を塗ります。
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3、ホワイトソースを作ります。
鍋にバター(20g)を中火で熱し、泡立ったら小麦粉(20g)を弱火で色づけないように炒め、牛乳(300ml)を少しずつ加えながら溶きのばし、なめらかになったら分量の塩(小1/2)、こしょう(適量)、ナツメグ(適量)を加えます。
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4、(1)のマカロニをざるに上げて湯をしっかりきります。
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5、グラタン皿にマカロニを入れ、ミートソース(150ml)を広げ、ピザ用チーズ(80g)の半量を散らし、ホワイトソースを広げ、残りのチーズを散らし、220度に熱したオーブンで20分焼きます。
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