【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サバ缶の炊き込みご飯
サバ缶の炊き込みご飯
| 料理名 | サバ缶の炊き込みご飯 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
コメント
「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「サバ缶の炊き込みご飯」の作り方の紹介です。「こんなに簡単な作り方でできたとは思えないごちそうですね。さばのクセがもっと強く出るかと思っていましたが、ほどよい味。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
サバ缶の炊き込みご飯の材料(２〜３人分)
| さばの水煮缶 | 1缶(200g) |
| ひじき | 5g |
| しめじ | 50g |
| しょうが(せん切り) | 10g |
| 梅干し | 2個 |
| 青ねぎ | 1本 |
| いりごま(白) | 適量 |
| 米 | 2合 |
| 水 | 360ml |
サバ缶の炊き込みご飯の作り方
1、さばの水煮缶(1缶(200g))は大きな骨を取り除き、身を粗めにほぐします。
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2、ひじき(5g)はたっぷりの水に10分つけて戻し、水気をきります。
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3、しめじ(50g)は1.5cm長さに切り、梅干し(2個)は種を取り、青ねぎ(1本)は小口切りにします。
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4、米(2合)は洗ってザルに15分上げておき、炊飯器に入れ、さば缶を汁ごと加え、ひじき、しめじ、しょうが(せん切り 10g)、梅干し、分量の水(360ml)を加えて炊飯します。
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5、炊き上がりにいりごま(白 適量)、青ねぎを混ぜ合わせ、器に盛ります。
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