【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サラダチキンでよだれ鶏
サラダチキンでよだれ鶏
| 料理名 | サラダチキンでよだれ鶏 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年12月23日（月） |
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「特選！年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「サラダチキンでよだれ鶏」の作り方の紹介です。「サラダチキンを使うと、鶏肉をゆでる手間がいらなくて楽ですね。たれの味も最高！最初にガツンと辛さがきて、後から旨みが追いかけてきます。後を引くおいしさで、箸が止まりません！」と上沼恵美子さん。2019年1月24日（木）放送紹介。
サラダチキンでよだれ鶏の材料(２人分)
| サラダチキン | 1枚 |
| きゅうり | 1本 |
| 万能ねぎ | 1/2本 |
| ピーナッツ | 大さじ1 |
たれ
| オイスターソース | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 2g |
| 五香粉(ウーシャンフェン) | ひとつまみ |
| 花椒粉(ホァジャオフェン) | ふたつまみ |
| すりごま | 小さじ2 |
| ラー油 | 大さじ2 |
サラダチキンでよだれ鶏の作り方
1、サラダチキン(1枚)は軽く叩いて5mm幅に切ります。
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2、きゅうり(1本)は皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにし、ピーナッツ(大1)はつぶして粗く砕き、万能ねぎ(1/2本)は粗みじんに切ります。
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3、器にきゅうりとサラダチキンを盛ります。
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4、オイスターソース(小1)、しょうゆ(小2)、砂糖(大1/2)、酢(大1/2)、水(大1)、おろしにんにく(2g)、五香粉(ウーシャンフェン ひとつまみ)、花椒粉(ホァジャオフェン ふたつまみ)、すりごま(小2)、ラー油(大2)を混ぜ合わせます。
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5、(3)に(4)をかけ、ピーナッツ、万能ねぎをふりかけます。
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