【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サンマの和えうどん
サンマの和えうどん
| 料理名 | サンマの和えうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月4日（金） |
コメント
「さらに安く」というテーマで、「サンマの和えうどん」の作り方の紹介です。「さんまの蒲焼き缶の甘辛い味に、山椒の大人の香り、青ねぎの辛みと味のバランスが大成功！２人前が300円だとは信じられない、品格のあるおいしさです。」と上沼恵美子さん。
サンマの和えうどんの材料(２人分 ※材料費 300円)
| さんまの蒲焼き缶 | 1缶(110g) |
| しめじ | 100g |
| 青ねぎ | 1本 |
| しょうが | 20g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 粉山椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
サンマの和えうどんの作り方
1、しめじ(100g)は小房に分け、しょうが(20g)は皮をむいて1mm角の細切りにし、青ねぎ(1本)は斜め薄切りにします。
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2、フライパンに油適量を熱し、しめじ、しょうがを中火で炒め、さんまの蒲焼き缶(1缶(110g))を煮汁ごと入れて粗めにほぐし、しょうゆ(大1)を加えて味を調えます。
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3、(2)にうどんを加え、煮汁をからめるように中火で和え、器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒(適量)をふります。
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