【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ソース鶏めし
ソース鶏めし
| 料理名 | ソース鶏めし |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
コメント
「調味料を活かして」というテーマで、「ソース鶏めし」の作り方の紹介です。「ほとんどウスターソースだけの味つけでこんなにおいしくなるとは！カレーのようにガツンとこない、ほわっとやわらかくて懐かしい味。すごく簡単なので、ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。
ソース鶏めしの材料(２〜３人分)
| 鶏もも肉 | 250g |
| しめじ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 青ねぎ | 2本 |
| 米 | 2合 |
| 水 | 400ml |
| ウスターソース | 60ml |
| 粉山椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
ソース鶏めしの作り方
1、鶏もも肉(250g)は2cm角に切って塩(適量)、黒こしょう(適量)をふり、しめじ(100g)は小房に分け、玉ねぎ(1/2個)は1cm角に切り、青ねぎ(2本)は5mm幅に切ります。
–
2、ボウルに分量の水(400ml)、ウスターソース(60ml)を合わせます。
–
3、フライパンに油適量を熱し、鶏肉を中火で焼き、焼き色がついたら、しめじ、玉ねぎを加えて塩、黒こしょう（各適量）をふって炒めます。
–
4、炊飯器に洗い米(2合)、(2)、(3)を入れて炊きます。
–
5、(4)に青ねぎを加えて混ぜ、器に盛り、粉山椒(適量)をふります。
–
