【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ソーセージとサツマイモのスープ
ソーセージとサツマイモのスープ
| 料理名 | ソーセージとサツマイモのスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/13（木） |
2022/1/13 のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「ソーセージとサツマイモのスープ」のレシピが紹介されました。さつまいも＆ソーセージで作る具だくさんの汁ものです。ソーセージの燻製の香りも感じます。
ソーセージとサツマイモのスープの材料(２人分)
| ソーセージ | 6本(120g) |
| さつまいも | 150g |
| 長ねぎ | 80g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブイヨン | 500ml |
| グリンピース(冷凍) | 50g |
| こしょう | 適量 |
ソーセージとサツマイモのスープの作り方
- ソーセージ6本(120g)は長さを半分に切り、さつまいも(150g)は1cm厚さの半月切りにし、長ねぎ(80g)は斜めに7〜8mm幅に切ります。
- 鍋にバージンオリーブ油(大1)とにんにく(みじん切り 小1/2)を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、ソーセージ、さつまいも、長ねぎ、塩(小1/2)を加えて中火で2分炒めます。
POINT
具材は中火で2分炒めます。
- (2)にブイヨン(500ml)を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮ます。
- (3)にグリンピース(冷凍 50g)を加えて2分煮て、こしょう（適量）で味を調え、器に盛ります。
POINT
グリンピースを加えて2分煮ます。
