【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ツナとにんじんのサラダ
ツナとにんじんのサラダ
| 料理名 | ツナとにんじんのサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年6月25日（木） |
コメント
「魚を食べよう」というテーマで、「ツナとにんじんのサラダ」の作り方の紹介です。「ツナの姿はほとんど見えませんが、食べると存在感がすごい！少量でも味がしっかり感じられます。これなら野菜がいくらでも食べられそう。」と上沼恵美子さん。
ツナとにんじんのサラダの材料(２人分)
| ツナ缶 | 1缶(50g) |
| にんじん | 1本(150g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| ミニトマト | 8個 |
| ブラックオリーブ(種なし) | 8個 |
| 塩 | 適量 |
ドレッシング
| マスタード | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| ツナ缶の油 | 大さじ1と1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
ツナとにんじんのサラダの作り方
1、ツナ缶(1缶(50g))はツナと油に分けます。
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2、きゅうり(1本(100g))は塩(適量)をふってこすり、水で洗って水気を取り、叩いてつぶし、1cm幅に切ります。
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3、にんじん(1本(150g))は太めにせん切りにし、ミニトマト(8個)とブラックオリーブ(種なし 8個)は横半分に切ります。
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4、ボウルにマスタード(小2)、レモン汁(小1)、塩(小1/3)、こしょう(適量)を合わせ、バージンオリーブ油(大1)、ツナ缶の油(大1と1/2)を混ぜます。
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5、(4)にツナ、にんじん、きゅうり、ミニトマト、ブラックオリーブを加えて和え、器に盛ります。
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