【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ホタテときのこのソテー
ホタテときのこのソテー
| 料理名 | ホタテときのこのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年2月23日（火） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ホタテときのこのソテー」の作り方の紹介です。「焼いたほたての香ばしい香りがたまりませんね。トマトもさわやかですごくいい感じ。とてもおいしいです！」と上沼恵美子さん。
ホタテときのこのソテーの材料(２人分)
| ほたて貝柱(生食用) | 8個 |
| マッシュルーム | 6個 |
| 白ぶなしめじ | 60g |
| トマト | 1個 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ホタテときのこのソテーの作り方
1、ほたて貝柱(生食用 8個)は水気をふき取り、マッシュルーム(6個)は4等分のくし形に切り、白ぶなしめじ(60g)はほぐし、トマト(1個)は8等分のくし形に切ります。
–
2、ほたての両面に塩(適量)、こしょう(適量)し、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、ほたてを強火で1分焼き、焼き色がついたら裏返し、焼き油をかけながら中火で1分焼いて取り出します。
–
3、(2)のフライパンに残りのバージンオリーブ油(大1/2)、マッシュルーム、白ぶなしめじを入れて塩、こしょう(各適量)をし中火で炒め、しんなりしたらトマトを加えて混ぜます。
火を止めてレモン汁(小2)、ほたてから出たジュースを加えます。
–
4、器に盛ります。
–
