【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】レモンチキンのレシピ・上沼恵美子・小池浩司

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】レモンチキン

2018/02/02 [上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

レモンチキン

料理名	レモンチキン
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年2月2日（金）

「鶏胸肉とささみ」というテーマで、「レモンチキン」の作り方の紹介です。「レモンの酸味と香りがチキンにとても合っていて、口に残る後味までおいしい！オレガノも利いています。外国でいただいているような、ちょっとオシャレな気分になれるお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

レモンチキンの材料(２人分)

鶏胸肉	1枚(300g)
レモン	1個
白ぶなしめじ	100g
オレガノ(乾)	小さじ1/2
塩	小さじ1/2
バージンオリーブ油	大さじ1
フライドポテト(冷凍)	150g
塩	適量
こしょう	適量

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レモンチキンの作り方

1、鶏胸肉(1枚(300g))は皮を取り、1cm厚さのそぎ切りにし、レモン(1個)は半分を5mm厚さの輪切りにし、残りは果汁を絞り、白ぶなしめじ(100g)はほぐします。

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2、袋に鶏肉、レモンの輪切り、レモン汁、オレガノ(乾小1/2)、分量の塩(小1/2)、こしょう(適量)、バージンオリーブ油(大1)を入れてもみ込みます。

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3、オーブンプレートにクッキングシートを敷いて、フライドポテト(冷凍 150g)、白ぶなしめじを散らし、塩、こしょう(各適量)し、(2)を重ならないように広げます。

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4、(3)を220度のオーブンで20分焼きます。

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5、(4)を取り出して、器に盛ります。

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タグ：上沼恵美子, 小池浩司

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