【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】海苔のスープラビオリ
料理名 | 海苔のスープラビオリ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年9月12日(木) |
コメント
「乾物すごいぜ!」というテーマで、「海苔のスープラビオリ」の作り方の紹介です。「のりがおいしい!香りもすごくいいですね。洋食でのりを使うのは珍しいですが、ちゃんと主役になっているのがすごい!」と上沼恵美子さん。
海苔のスープラビオリの材料(2人分)
焼きのり | 2枚 |
むきえび | 150g |
ブロッコリー | 60g |
グリンピース(冷凍) | 15g |
バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
こしょう | 適量 |
ギョウザの皮 | 14枚 |
コンソメ | 500ml |
バージンオリーブ油 | 適量 |
海苔のスープラビオリの作り方
1、焼きのり(2枚)は直火であぶって細かくちぎります。
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2、むきえび(150g)は背から開いて背わたを取り、包丁の腹でつぶして粗めに切り、ブロッコリー(60g)は小房に分けます。
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3、ボウルにのり、えび、グリンピース(冷凍 15g)、分量のバージンオリーブ油(小1)、こしょう(適量)を混ぜます。
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4、(3)を14等分してギョウザの皮(14枚)の中心に置き、周囲に水を塗って半分に折って閉じ、生地の両端を水をつけてくっつけます。
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5、鍋にコンソメ(500ml)を煮立て、(4)、ブロッコリーを加えて弱火で2分ゆでます。
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6、(5)を器に盛り、バージンオリーブ油(適量)をかけます。
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