【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】玉ねぎと豚肉のかき揚げ
玉ねぎと豚肉のかき揚げ
| 料理名 | 玉ねぎと豚肉のかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月19日（金） |
コメント
「さらに安く」というテーマで、「玉ねぎと豚肉のかき揚げ」の作り方の紹介です。「豚バラ肉をかき揚げにするアイデアが新しいですね。味つけはお塩だけですが、玉ねぎの甘みと合っていて、とてもおいしいです。これで155円はすごい！」と上沼恵美子さん。
玉ねぎと豚肉のかき揚げの材料(２〜３人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| いりごま(白) | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 60g |
| 片栗粉 | 30g |
| 水 | 120ml |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
玉ねぎと豚肉のかき揚げの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 100g)は2cm幅に切り、塩(適量)、黒こしょう(適量)をふります。
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2、玉ねぎ(1個)は縦半分に切り、繊維に沿って3mm幅に切ります。
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3、ボウルに豚肉、玉ねぎ、小麦粉(60g)、片栗粉(30g)、いりごま(白 大2)、水(120ml)を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせ、165〜170度の揚げ油(適量)に入れて3〜4分揚げます。
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4、揚げ上がりに塩をふりかけ、器に盛ります。
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