【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉のキャベツロール
豚肉のキャベツロール
| 料理名 | 豚肉のキャベツロール |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月16日（木） |
コメント
「豚肉大好き」というテーマで、「豚肉のキャベツロール」の作り方の紹介です。「キャベツのせん切りを豚肉で巻くとは、とても変わったアイデア（笑）。でも、そのキャベツが最高においしい！広島焼きの蒸し焼きのキャベツのような感じで、豚肉との相性も抜群。これは試す価値アリです！」と上沼恵美子さん。
豚肉のキャベツロールの材料(２人分)
| 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 12枚(240g) |
| キャベツ | 120g |
| スモークチーズ | 6本 |
| しいたけ | 3枚 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
豚肉のキャベツロールの作り方
1、しいたけ(3枚)は石づきを切って、軸がついたまま縦半分に切り、キャベツ(120g)はせん切りにします。
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2、豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 12枚(240g))は2枚ずつを長くなるように少し重ねて広げ、片面に塩(適量)、こしょう(適量)し、小麦粉(適量)をふり、6等分したキャベツとスモークチーズ(6本)をのせ、手前から巻きます。
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3、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、(2)としいたけを入れ、しいたけに塩、こしょう（各適量）し、豚肉を転がしながら中火で4分焼きます。
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4、器にトマトケチャップ(適量)と(3)を盛ります。
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