【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉のコーン焼き
豚肉のコーン焼き
| 料理名 | 豚肉のコーン焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 田中要次 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
シンプルにコーンの甘みが引き立つ
楽らくクッキング～缶詰で簡単～ということで、「豚肉のコーン焼き」はいかがでしょうか。弱火でじっくり焼いて、コーンの甘みを生かして調味料要らず！お子さんも喜ぶ一品です。「コーンが甘い。これはパン屋さんに並んでてもおかしくないですね。豚肉が旨みだけになってます。コーンたっぷりで、初めて食べる味です。これはお子さんが喜ぶ味です。お誕生会のときにホットプレートで焼いて出してあげれば、喜ばれますよ。」と上沼恵美子さん。
豚肉のコーン焼きの材料(２人分)
| スイートコーン缶 | 1缶(190g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| 青じそ | 5枚 |
| 小麦粉 | 大さじ6 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
豚肉のコーン焼きの作り方
1、スイートコーン缶(1缶(190g))はザルに上げて汁気をきる。
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2、豚バラ肉(薄切り 150g)は1cm幅に切る。
※豚バラ肉で旨みを加える。
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3、青じそ(5枚)はせん切りにし、水に落として水気を取る。
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4、ボウルに豚肉、青じそ、スイートコーンを合わせ、小麦粉(大6)、溶き卵(1個)を加えてしっかり混ぜる。
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5、フライパンをよく熱して油(適量)を入れ、4の生地を加えて形を整え、弱火で4〜5分焼き、ひっくり返して4〜5分焼く。
※弱火でじっくり両面を焼く。
<ここが楽らく!>
スイートコーンの甘みを生かす
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6、5を8等分に切り、器に盛り塩(適量)をふって、豚肉のコーン焼きの完成。
