【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉のヨーグルト煮込み
豚肉のヨーグルト煮込み
| 料理名 | 豚肉のヨーグルト煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月16日（木） |
2021年12月16日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「豚肉のヨーグルト煮込み」のレシピが紹介されました。水とケチャップとヨーグルトを入れて煮るだけの簡単スピードメニュー。
豚肉のヨーグルト煮込みの材料(２人分)
| 豚肩ロース肉(とんかつ用) | 2枚(300g) |
| オクラ | 5本 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 50g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ2 |
| 水 | 100ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ヨーグルト | 100g |
| 塩 | 適量 |
豚肉のヨーグルト煮込みの作り方
- 豚肩ロース肉(とんかつ用)2枚(300g)は1.5cm幅に切ります。
- オクラ(5本)は水でぬらして塩(適量)をふってこすり、洗ってがくを切り、斜め半分に切ります。
- 豚肉に塩(小さじ1/3)、カレー粉(小1/2)をふり、フライパンにバージンオリーブ油(小2)を熱し、中火で豚肉を焼きます。
POINT
豚肉にカレー粉をふります。
- (3)に玉ねぎ(みじん切り 50g)とにんにく(みじん切り 小1/2)、塩(小さじ1/3)を加え、中火で炒め、分量の水(100ml)、トマトケチャップ(大1)、オクラを加え、煮立ったら蓋をして中火で3分煮ます。
- (4)の火を止めてヨーグルト(100g)を加え、器に盛ります。
POINT
火を止めてからヨーグルトを加えます。
