【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】野菜とベーコンの蒸し煮
野菜とベーコンの蒸し煮
| 料理名 | 野菜とベーコンの蒸し煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年9月19日（水） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「野菜とベーコンの蒸し煮」の作り方の紹介です。「高級レストランのお料理のよう。簡単に短時間で作ったとは思えません。カレーの香りで野菜がおいしい！あれほど少量のカレー粉でこんなに香るんですね。」と上沼恵美子さん。
野菜とベーコンの蒸し煮の材料(２人分)
| カリフラワー | 100g |
| かぼちゃ | 100g |
| グリンピース(冷凍) | 20g |
| ベーコン(1cm厚のもの) | 1枚 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブイヨン | 80ml |
野菜とベーコンの蒸し煮の作り方
1、カリフラワー(100g)は小房に分け、かぼちゃ(100g)は1cm厚さの一口大に切ります。
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2、ベーコン(1cm厚のもの 1枚)は1cm角の棒状に切ります。
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3、フライパンにベーコンとバージンオリーブ油(大1/2)を入れて中火で炒め、カリフラワー、かぼちゃ、カレー粉(小1/3)、塩(小1/2)を加えて香りが出るまで中火で炒め、ブイヨン(80ml)を加えて蓋をし、中火で5分蒸し煮にします。
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4、(3)にグリンピース(冷凍 20g)を加えて温め、器に盛ります。
