【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とかぼちゃの炒めもののレシピ・上沼恵美子・石川智之

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とかぼちゃの炒めもの

鶏とかぼちゃの炒めもの

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とかぼちゃの炒めもの」の作り方の紹介です。「鶏もかぼちゃもツルンとして食感がいいですね。甘くておいしくて、全部が柚子こしょうのいい香りをまとっていて味も最高！これはぜひ作ってみてください！」と上沼恵美子さん。

1、鶏もも肉(250g)は3cm角に切り、塩(小1/4)、片栗粉(小1)で下味をつけます。

2、かぼちゃ(160g)は種を取って4cm長さ、7mm厚さに切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。

3、オイスターソース(小1)、しょうゆ(小1と1/2)、砂糖(小1/2)、水(大1)、柚子こしょう(小2/3)、片栗粉(小1/4)を混ぜ合わせます。

4、フライパンに油小さじ2を熱し、鶏肉をほぐしながら強火で炒めて焼き色をつけ、かぼちゃを加えて炒めます。

5、(4)に(3)を加えて強火でからめ、青ねぎ(小口切り 1本)を混ぜて器に盛ります。

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら＝＞上沼恵美子のおしゃべりクッキング