【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏と桜海老のソテー
鶏と桜海老のソテー
| 料理名 | 鶏と桜海老のソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月20日（水） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏と桜海老のソテー」の作り方の紹介です。「鶏肉と桜えびの取り合わせは斬新！えびの旨みが加わって、鶏がまた違うおいしさになりますね。どちらも手頃な材料なのに、高級なお味。このアイデアにはびっくりです！」と上沼恵美子さん。
鶏と桜海老のソテーの材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 120g |
| 桜えび | 5g |
| アスパラガス | 2本 |
| ズッキーニ | 1/2本(60g) |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
鶏と桜海老のソテーの作り方
1、鶏もも肉(120g)は皮を取って1cm幅、5cm長さに切ります。
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2、アスパラガス(2本)は下半分の皮をむいて5等分に切り、ズッキーニ(1/2本(60g))は1cm厚さの輪切りにします。
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3、フライパンにバージンオリーブ油(大1)を中火で熱し、鶏肉、アスパラガス、ズッキーニ、分量の塩(小1/3)を入れて炒め、真ん中を空け、桜えびとにんにく(みじん切り 小1/4)を加えて弱火で炒めます。
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4、(3)の香りが出たら全体を混ぜ合わせ、味（適量）を調えて器に盛ります。
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