【世界にひとつ ミラクルレシピ】カブの葉と白魚のパスタ
カブの葉と白魚のパスタ
| 料理名 | カブの葉と白魚のパスタ |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 桝谷周一郎 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月5日（土） |
サッと作れるパスタです！
白魚、かぶの葉の適度な風味と食感がいいです。淡泊ながら、ニンニクのパンチがあとからきます。旬のかぶと白魚をたっぷりといただくパスタ、この時期ならではの一品をどうぞ。
カブの葉と白魚のパスタの材料(4人分)
| パスタ（フェデリーニ） | 300g |
| 湯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| ニンニク | 2片 |
| 鷹の爪 | 2本 |
| 白魚 | 200g |
| カブの葉 | 2本分 |
| 顆粒コンソメ | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
カブの葉と白魚のパスタの作り方
1、沸騰した湯（適量 ）に塩（適量 ）を入れ、パスタ(フェデリーニ300g ）を茹でる。
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2、冷たいフライパンにエクストラバージンオリーブオイル（大2 ）、みじん切りしたニンニク（2片 ）、種をとった鷹の爪（2本 ）を入れて火にかけます。 香りが出たら白魚（200g ）、小口切りにしたカブの葉（2本分 ）を入れてさっと炒め、パスタの茹で汁をお玉で1杯半くらい入れる。
味見をして顆粒コンソメ（少々 ）を入れる。
※ニンニクはつぶしてから切ることで、風味がアップします！
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3、茹であがったパスタ(フェデリーニ300g ）を入れて混ぜ合わせ、黒コショウ（少々）をふって完成。
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