【家事ヤロウ】お刺身ビビンバ
![家事ヤロウのレシピ・お刺身ビビンバ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/22742370_s.jpg)
お刺身ビビンバ
料理名 | お刺身ビビンバ |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 平野レミ |
ゲスト | 森山良子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/7/16(火) |
お刺身ビビンバの材料(作りやすい量)
しょう油 | 大さじ3 |
お酢 | 大さじ1/2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
ごま油 | 小さじ1 |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
マグロ・ホタテ | 合わせて200g |
ご飯 | 200g |
大葉 | 5枚 |
アボカド | 1/2個 |
きゅうり | 1/2本 |
つぼ漬け | 30g |
卵黄 | 1個 |
白炒りゴマ | 適量 |
焼き海苔 | 適量 |
お刺身ビビンバの作り方・レシピ
- しょう油(大さじ3)お酢(大さじ1/2)砂糖(大さじ1/2)ごま油(小さじ1)豆板醤(小さじ1/2)をボウルに入れて混ぜ合わせます
POINT
お酢を入れることで魚に合うまろやかなタレに!
- マグロ・ホタテ(合わせて200g)を食べやすいサイズにぶつ切りします
- 刺身を1の中に入れてまんべんなく混ぜ合わせます
- ご飯(200g)に粗みじんにした大葉(5枚)を混ぜます
- ご飯を器の中央に盛り、周りに3の刺身と角切りしたアボカド(1/2個)5mmと角切りしたきゅうり(1/2本)、粗みじんにしたつぼ漬け(30g)を盛り付けます
- ご飯の中央に卵黄(1個)をのせて白炒りゴマ(適量)をふりかけます。
残った刺身のタレを好みの量かけて、焼き海苔(適量)を添えたら完成です