【家事ヤロウ】ふきのとう味噌
ふきのとう味噌
| 料理名 | ふきのとう味噌 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 財前直見 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/5（火） |
2024/11/5のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、財前直見さんにより「ふきのとう味噌」のレシピが紹介されました。
ふきのとう味噌の材料(作りやすい量)
味噌だれ
| 味噌(大さじ2) |
| みりん(大さじ1・1/2) |
| 砂糖(大さじ2) |
| ふきのとう(中4〜5個) |
ふきのとう味噌の作り方・レシピ
- 味噌(大さじ2)、みりん(大さじ1、1/2)、砂糖(大さじ2)を混ぜ味噌ダレを作ります
- ふきのとう(中4〜5個)を小さくザクザク刻みます。
※苦いのが苦手な人は重曹を少々入れたお湯で2分ほどさっと茹で、水にさらしておく苦いのが大丈夫な人は当たって水気を切っておきます - フライパンに油を入れ刻んだふきのとうを入れ強火で1〜2分炒めます
POINT
アクが出るので切ったらすぐに炒めます
- 1を加え、火を弱火にして3〜4分混ぜながら水分を軽く飛ばします
- 甘味が必要なら砂糖を加えます
- 火を止め、冷めたら冷蔵庫で保存します
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