【家事ヤロウ】ふわふわ卵かけそうめん
料理名 | ふわふわ卵かけそうめん |
番組名 | 家事ヤロウ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/7/19(火) |
ふわふわ卵かけそうめんの材料(作りやすい量)
50g のそうめん |
めんつゆ(ストレート)100ml |
ごま油小さじ2 |
粗塩ひとつまみ |
卵 1個 |
小ネギ適量 |
ふわふわ卵かけそうめんの作り方
- 50g のそうめんを茹で冷水でしっかり締めます
- そうめんをボウルに入れ、めんつゆ(ストレート)100ml、ごま油小さじ2、粗塩ひとつまみをふりかけよく混ぜ合わせます
- 卵 1 個を加え、空気を含ませるようにしっかりかき混ぜ泡立てます
- 仕上げに小ネギを適量かけて完成です。
POINT
泡立てることで、卵液が麺に絡みやすく濃厚な味わいに。