【家事ヤロウ】カリカリ手羽中
料理名 | カリカリ手羽中 |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 間宮祥太朗 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/12/26(火) |
カリカリ手羽中の材料(作りやすい量)
ごま油小さじ1 |
手羽中 |
塩コショウ適量 |
ハーブソルト |
一味 |
七味 |
カリカリ手羽中の作り方・レシピ
- フライパンにごま油小さじ1をいれ、手羽中の皮を下にしておき、塩コショウ適量をふり弱火でじっくり焼きます
POINT
こだわりは焼き方だけ。素材の味を引き出す。
- 途中でひっくり返して、鶏に火が通り、皮がパリパリになったら完成です。好みでハーブソルトや一味、七味をかけて食べます
POINT
鶏から出る油で“揚げ焼き”カリカリに。
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