【家事ヤロウ】タコ刺しごま油ジュ
料理名 | タコ刺しごま油ジュ |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 和田明日香 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/12/5(火) |
タコ刺しごま油ジュの材料(作りやすい量)
茹でタコ | 120g |
塩 | ひとつまみ |
長ネギ | 1本 |
ごま油 | 大さじ2 |
ポン酢 | 大さじ1 |
粉山椒 | お好み |
タコ刺しごま油ジュの作り方・レシピ
- 茹でタコ(120g)を薄くスライスして皿に並べ、塩(ひとつまみ)を振って指でトントンなじませます
- 長ネギ(1本)に包丁で切り込みを入れ、芯を抜き6cmの長さの白髪ねぎを作ります
- 白髪ねぎをタコの上にのせます
- 小鍋にごま油(大さじ2)を入れて中火にかけ、煙が出るまで熱したらネギをめがけてジュッとかけます
- ポン酢(大さじ1)と粉山椒(お好みです)をかけて完成です
POINT
茹でだこや蒸しだこはもちろん生タコでもOK+白髪ネギは小ねぎの小口切りでもOK
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