【家事ヤロウ】チンゲン菜の白餡
チンゲン菜の白餡
| 料理名 | チンゲン菜の白餡 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/22（火） |
2022/11/22のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「チンゲン菜の白餡」のレシピが紹介されました。
チンゲン菜の白餡の材料(作りやすい量)
| チンゲン菜 | 2株 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| 卵白 | 2個分 |
| 水 | 150ml |
| ホタテ缶 | 1缶汁ごと |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| コショウ | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 1つまみ |
チンゲン菜の白餡の作り方・レシピ
- チンゲン菜(2株)を、葉と茎の部分に切り分けます。茎の部分を縦6等分に切って耐熱ボウルに入れ、少量の水を加えてラップをかけて3分30秒レンチンする。
- 葉の部分を足して、更に2分レンチンする。
- 片栗粉(小さじ1)を、水(小さじ1)で溶いて、卵白(2個分)を加えてよく混ぜます。
- 鍋に水(150ml)、ホタテ缶(1缶汁ごと)、鶏がらスープの素(小さじ1)、コショウ(適量)を入れ、火にかけます。
- 沸騰したら3を加え、素早くかき混ぜて白餡を作ります。
- 加熱したチンゲン菜の水気を切り、ごま油(小さじ1)と塩(1つまみ)を絡め、お皿に盛ります。
- チンゲン菜に6をかけて、完成です。
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