【家事ヤロウ】フランクキャベツ&舞茸手羽元&ペンネ「トマトソースプレート」
フランクキャベツ&舞茸手羽元&ペンネ「トマトソースプレート」
| 料理名 | フランクキャベツ&舞茸手羽元&ペンネ「トマトソースプレート」 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/2/21（火） |
2023/2/21のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ロバート馬場さんにより「フランクキャベツ&舞茸手羽元&ペンネ「トマトソースプレート」」のレシピが紹介されました。
フランクキャベツ&舞茸手羽元&ペンネ「トマトソースプレート」の材料(2人前)
| キャベツ1個 |
| 生フランクハーブ入り |
| かんぴょう |
| ロールキャベツ2個 |
| ペンネ20g |
| 手羽元4本 |
| 舞茸1/2パック |
| トマト缶1缶 |
| 水150ml |
| 固形コンソメ3個 |
| ニンニクチップ10g |
| オリーブオイル大さじ1 |
| イタリアンパセリ |
| 粉チーズ |
フランクキャベツ&舞茸手羽元&ペンネ「トマトソースプレート」の作り方・レシピ
- キャベツ1個の芯に切り込みを入れます
- キャベツを丸ごと耐熱の袋に入れて600W3分レンチンします
- 葉を2枚剥ぎ取り耐熱の袋に入れてさらに600W3分レンチンします
- レンチンしたキャベツの葉の芯を削り落とします
- こだわり生フランクハーブ入りを半分にカットし、キャベツの葉で包みます
- キャベツで巻いたら水で戻したかんぴょうで結びます
- ロールキャベツ2個、ペンネ20g、手羽元4本、舞茸1/2パック、トマト缶1缶、水150ml、固形コンソメ3個、ニンニクチップ10g、オリーブオイル大さじ1をシェフドラムに入れます
- 温度を100度で設定し、20分加熱します
- お皿に手羽元、舞茸、ロールキャベツ、ペンネを盛り付けます
- お好みで舞茸と手羽元にイタリアンパセリをのせ、ペンネにはイタリアンパセリと粉チーズをかけたら完成です。
POINT
キャベツを軽くレンチンすると葉が剥けやすくなる
POINT
ロールキャベツの肉ダネをフランクフルトで代用。
POINT
手羽元を使って骨からもうま味を出す。
POINT
舞茸のタンパク質分解酵素で肉を柔らかくする
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