【家事ヤロウ】小松菜と鶏モツの煮物のレシピ・平野レミ・黒柳徹子|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】小松菜と鶏モツの煮物

家事ヤロウのレシピ・小松菜と鶏モツの煮物

小松菜と鶏モツの煮物

料理名 小松菜と鶏モツの煮物
番組名 家事ヤロウ
料理人 黒柳徹子
ゲスト 黒柳徹子,平野レミ
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/6/18(火)
2024/6/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、黒柳徹子さんにより「小松菜と鶏モツの煮物」のレシピが紹介されました。第1位母の思い出の味『黒柳徹子が選ぶ人生最高のグルメ!ベストテン大発表』

小松菜と鶏モツの煮物の材料(2人前)

生姜 ひとかけ
キンカンと玉ひも 150g
小松菜 200g
出汁
水大さじ2+顆粒だし小さじ1
しょう油・砂糖・酒 各大さじ2
ゴマ油 大さじ1

小松菜と鶏モツの煮物の作り方・レシピ

  1. 生姜ひとかけの皮をむいてスライス、キンカンと玉ひも150gを水洗いし、玉ひもはひと口大に切りさっと下茹でしておきます
  2. 小松菜200gを5cm幅に切ります
  3. 出汁(水大さじ2+顆粒だし小さじ1)、しょう油・砂糖・酒各大さじ2をあわせておきます
  4. フライパンを強火にかけ、ゴマ油大さじ1を熱し、生姜を炒めます
  5. 生姜の香りが出てきたら、玉ひもを入れて全体を炒めます
  6. 小松菜を加え、ざっくりと炒め、キンカンを加えます
  7. 3を加え煮詰めていき、煮汁が1/3くらいまで煮詰まったら完成です。

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