【家事ヤロウ】牛のしぐれ煮
牛のしぐれ煮
| 料理名 | 牛のしぐれ煮 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 間宮祥太朗 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/12（火） |
2024/3/12のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、間宮祥太朗さんにより「牛のしぐれ煮」のレシピが紹介されました。料理好きの自宅めし。
牛のしぐれ煮の材料(作りやすい量)
| ごぼう | 1本 |
| 牛の切り落とし | 約250g |
| 生姜大1片 | 約50g |
| 料理酒 | 50㏄ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ2 |
牛のしぐれ煮の作り方・レシピ
- ごぼう（1本）をうすく斜め切りして、水にさらしあく抜きしておきます
- 生姜大1片（約50ｇ）の皮をむき、せん切りにし、フライパンに入れ火をつけます
- 料理酒（50㏄）、砂糖（大さじ1）、みりん（大さじ3）、しょう油（大さじ2）を入れ軽く煮詰めます
- 1のごぼうの水気を切り、フライパンに加え煮詰めます
- 食べやすい大きさに切った牛の切り落とし（約250ｇ）を入れ、さらに煮詰めたら完成（水分が飛んだら料理酒を足します）
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