【家事ヤロウ】玉ねぎのけったん
料理名 | 玉ねぎのけったん |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 土井善晴 |
ゲスト | 松たか子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/9/17(火) |
玉ねぎのけったんの材料(作りやすい量)
玉ねぎ | 2個 |
牛肉 | 120g |
塩 | 少々 |
油 | 大さじ1 |
玉ねぎのけったんの作り方・レシピ
- 皮をむいた玉ねぎ2個分の芯をくり抜き、横2つに切り、水につけて輪状にほぐします
- フライパンに油大さじ1を熱し、水気がついたままの玉ねぎを焼き色がつくまで炒め、塩を少々をふります
- 牛肉120gを玉ねぎの上にかぶせるように広げ、お肉に塩を少々ふります
- フライパンに蓋をし、ごく弱火で約6分蒸し焼きにします
- 蓋を取り、好みの塩加減に調えてから、強火で全体を大きく混ぜ合わせ完成です。
POINT
味付けは塩だけで玉ねぎと牛肉の風味を生かす