【家事ヤロウ】琥珀糖のレシピ・ぼる塾｜おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】琥珀糖

2021/12/28 [家事ヤロウ]

琥珀糖

料理名 琥珀糖
番組名 家事ヤロウ
料理人 ぼる塾
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月28日（火）

 

2021年12月28日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「琥珀糖」のレシピが紹介されました。食べられる宝石＆映えレシピで人気の『2021年話題のバズりレシピベスト20』第16位のレシピになります。

琥珀糖の材料(作りやすい量)

 

粉寒天　4g)
水　200ml)
砂糖　300g)
かき氷シロップ(お好みの味)

 

琥珀糖の作り方

 

  1. 鍋に粉寒天(4g)と水(200ml)を入れ、中火にかけて寒天が溶けてから 2 分沸騰状態を保ちます。
  2. 弱火にして砂糖(300g)を加え、約 5 分間煮詰めます。
  3. バットに流し入れ、かき氷シロップ(お好みの味)を加えて模様を作ります。
  4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で 2 時間冷やし固めます。
  5. お好みの大きさに切り、表面が硬くなるまで数日乾燥させたら完成です!

    POINT

    煮詰める際、泡立たない用に煮詰めるのがキレイに作るポイント!

    POINT

    きれいな見た目とシャリシャリ食感が特徴です!

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