【家事ヤロウ】甘酒エビチリ
甘酒エビチリ
| 料理名 | 甘酒エビチリ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | ダイアン津田 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/9（火） |
2023/5/9のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ダイアン津田さんにより「甘酒エビチリ」のレシピが紹介されました。
甘酒エビチリの材料(作りやすい量)
| ニンニク | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 豆板醬 | 大さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 甘酒 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1.5 |
| しょう油 | 小さじ1 |
うどん餃子
| ニラ | 1束 |
| キャベツ | 1/4個 |
| ニンニク | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
| 椎茸 | 4つ |
| ひき肉 | 250g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ3 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| うどん | 1袋 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
甘酒エビチリの作り方・レシピ
- ニンニク(1片)生姜(1片)をみじん切り、長ネギ(1/2本)も粗めのみじん切りしておきます
- エビは殻をむき、背ワタを取り、半分に切り、酒(大さじ1)をまぶしておきます
- フライパンにごま油(大さじ2)を入れ、1を入れてさらに炒めます。そこに豆板醬(大さじ1)を入れて軽く炒めたら、日本酒(大さじ2)甘酒(大さじ2)オイスターソース(大さじ1.5)しょう油(小さじ1)を加え、ソースができたら、2を入れます
- エビに火が通り、ソースにとろみがでたら完成です
うどん餃子
- ニラ(1束)キャベツ(1/4個)ニンニク(1片)生姜(1片)椎茸(4つ)をみじん切りにします
- 1をボウルに入れ、ひき肉(250g)も入れて混ぜ合わせます
- 軽く揉み込んだら、ごま油(大さじ2)オイスターソース(大さじ3)しょう油(小さじ1)を入れて、さらに混ぜ合わせます
- 茹でうどん(1袋)を細かく切り、ボウルに入れてよく混ぜます
- 一口サイズに丸めて、片面に大葉をつけ、ゴマ油(大さじ1)を入れたフライパンで両面焼いたら完成です
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