【家事ヤロウ】自家製鶏ガラスープ
料理名 | 自家製鶏ガラスープ |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 吉岡美穂 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/5/10(火) |
自家製鶏ガラスープの材料(作りやすい量)
鶏ガラ | 3羽分 |
長ネギの青い部分 | 2本分 |
生姜 | 1個分 |
水 | 8L |
自家製鶏ガラスープの作り方
- 3 羽分の鶏ガラを水でよく洗い、水気を切ったら寸胴に入れます
- 長ネギの青い部分を 2 本分、生姜 1 個分をスライスし加えます
- 水を8L 入れ、強火にかけアクをとったら、弱火にし5時間煮込みます
- ザルに料理用ガーゼやキッチンペーパーをしき、スープをこしたら完成です。
POINT
ガーゼとキッチンペーパーは 100 円ショップでも購入可
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