【家事ヤロウ】蒸し野菜ごろごろカレー
![家事ヤロウのレシピ・蒸し野菜ごろごろカレー](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/30113150_s.jpg)
蒸し野菜ごろごろカレー
料理名 | 蒸し野菜ごろごろカレー |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 財前直見 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/7/9(火) |
蒸し野菜ごろごろカレーの材料(20人分)
トマト缶(5個) |
コンソメ(30g) |
水(6L) |
玉ねぎ麹(大さじ2) |
ニンニク塩(大さじ1) |
ショウガチューブ(大さじ1) |
はちみつ(大さじ3) |
カレールー(560g) |
玉ねぎ |
にんじん |
ナス |
アスパラ |
タケノコ |
ご飯 |
パプリカの肉詰め |
卵・蒸したじゃがいも・らっきょう |
蒸し野菜ごろごろカレーの作り方・レシピ
- トマト缶(5個)、コンソメ(30g)、水(6L)、玉ねぎ麹(大さじ2)、ニンニク塩(大さじ1)、ショウガチューブ(大さじ1)、はちみつ(大さじ3)、カレールー(560g)を加えて煮込みます
- 玉ねぎをくし切り、にんじん・ナスを斜め切り、アスパラ・タケノコを好きな大きさに切ったら蒸します
- ご飯を盛ったお皿に、カレールーと蒸し野菜、あらかじめ用意したパプリカの肉詰め・ゆで卵・蒸したじゃがいも・らっきょうをお好みで添えて完成です
POINT
蒸し器のない人はレンジでOKです。
POINT
残った蒸し野菜は麺つゆ1:1酢につけて、ソーメンに入れてもおいしい。
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