【家事ヤロウ】金目鯛の煮付けのレシピ・相川七瀬|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】金目鯛の煮付け

家事ヤロウのレシピ・金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け

料理名 金目鯛の煮付け
番組名 家事ヤロウ
料理人 相川七瀬
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/9/27(火)
2022/9/27のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、相川七瀬さんにより「金目鯛の煮付け」のレシピが紹介されました。

金目鯛の煮付けの材料(作りやすい量)

鱗とわたを取った金目鯛
皮をむいた生姜 1/2個
皮をむいたごぼう 1本分
水と秘伝の煮汁 1ℓずつ
白髪ネギ 適量
ほうれん草 適量

金目鯛の煮付けの作り方・レシピ

  1. 鱗とわたを取った金目鯛に隠し包丁を入れます
  2. 皮をむいた生姜1/2個を薄切りにします
  3. 皮をむいたごぼう1本分を4cm程度に切ります
  4. 鍋に水と秘伝の煮汁を1ℓずつ入れ、ひと煮立ちしたら生姜・ごぼう・金目鯛を入れます
  5. 再び沸いたら弱火にし、落とし蓋をして20分ほど煮込みます
  6. 落とし蓋を外してお皿に盛り、仕上げに白髪ネギ・ほうれん草を適量と、煮込んだごぼうを添えて完成です。

    POINT

    ごぼう&生姜でさらに風味をUP。

    POINT

    煮るだけで味見は一切必要なし

【家事ヤロウ】で紹介された他のレシピ

その他の【家事ヤロウ】の料理レシピはこちら=>家事ヤロウ

鯛の人気レシピ

第1位

鯛のフライ~カリカリ梅と大葉のしらすおろし乗せ

鯛のフライ~カリカリ梅と大葉のしらすおろし乗せ

暑い季節には、冷たくサッパリとした「しらすおろし」が食べたくなりますよね。今回、噂の東京マガジ ・・・

第2位

鯛とズッキーニのカルパッチョ

鯛とズッキーニのカルパッチョ

ズッキーニはしくこくなく、ディルもいいです。カルパッチョがサラダっぽく食べられる、夏にはうって ・・・

第3位

金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け

脂ののった金目鯛は、さっと10分ほどで仕上げるのがおいしさのコツ。たっぷりの煮汁を張っていただ ・・・

第4位

中華風鯛めし

中華風鯛めし

鯛めしを中華風にした「中華風鯛めし」の作り方になります。下味をつけたご飯と鯛を5分ほど蒸し焼き ・・・

その他の鯛のレシピはこちら => 鯛のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ