【家事ヤロウ】長ネギの中華風オイルがけ
長ネギの中華風オイルがけ
| 料理名 | 長ネギの中華風オイルがけ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 黒柳徹子,平野レミ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/6/18（火） |
2024/6/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、平野レミさんにより「長ネギの中華風オイルがけ」のレシピが紹介されました。『黒柳徹子が選ぶ人生最高のグルメ！ベストテン大発表』第9位の料理を再現！
長ネギの中華風オイルがけの材料(作りやすい量)
| 長ネギ1本分 |
| しょうが15g |
| ごま油大さじ3 |
| サラダ油大さじ1 |
| しょうゆ大さじ2 |
長ネギの中華風オイルがけの作り方・レシピ
- 長ネギ1本分は細めの千切り（白髪ねぎ）にします。しょうが15gはみじん切りにします。
POINT
ネギは細いほどシャキシャキ感が出る
- フライパンにごま油大さじ3（45g）、サラダ油大さじ1（15g）を入れて少し煙が出るまで十分熱します。
- 器に1の長ネギ、上にしょうがをのせます。2の熱した油をかけます。しょうゆ大さじ2（30g）をかけていただきます。
POINT
熱々の油で辛味が和らぎ甘味が増す
