【家事ヤロウ】長ネギの中華風オイルがけのレシピ・平野レミ・黒柳徹子|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】長ネギの中華風オイルがけ

家事ヤロウのレシピ・長ネギの中華風オイルがけ

長ネギの中華風オイルがけ

料理名 長ネギの中華風オイルがけ
番組名 家事ヤロウ
料理人 平野レミ
ゲスト 黒柳徹子,平野レミ
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/6/18(火)
2024/6/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、平野レミさんにより「長ネギの中華風オイルがけ」のレシピが紹介されました。『黒柳徹子が選ぶ人生最高のグルメ!ベストテン大発表』第9位の料理を再現!

長ネギの中華風オイルがけの材料(作りやすい量)

長ネギ1本分
しょうが15g
ごま油大さじ3
サラダ油大さじ1
しょうゆ大さじ2

長ネギの中華風オイルがけの作り方・レシピ

  1. 長ネギ1本分は細めの千切り(白髪ねぎ)にします。しょうが15gはみじん切りにします。

    POINT

    ネギは細いほどシャキシャキ感が出る

  2. フライパンにごま油大さじ3(45g)、サラダ油大さじ1(15g)を入れて少し煙が出るまで十分熱します。
  3. 器に1の長ネギ、上にしょうがをのせます。2の熱した油をかけます。しょうゆ大さじ2(30g)をかけていただきます。

    POINT

    熱々の油で辛味が和らぎ甘味が増す

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