【家事ヤロウ】麻婆ナス風丼​のレシピ・安藤なつ（メイプル超合金）｜おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】麻婆ナス風丼​

2023/08/22 [家事ヤロウ]

家事ヤロウのレシピ・麻婆ナス風丼​

麻婆ナス風丼​

料理名 麻婆ナス風丼​
番組名 家事ヤロウ
料理人 安藤なつ（メイプル超合金）
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/8/22（火）
2023/8/22のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、安藤なつ（メイプル超合金）さんにより「麻婆ナス風丼​」のレシピが紹介されました。100円以下丼選手権より。1人前約95円。

麻婆ナス風丼​の材料(1人前)

ごま油大さじ1
冷凍ナス110g
豚肉餃子60g
水100ml
鶏だしの素2g
花椒塩2g
ご飯180g

麻婆ナス風丼​の作り方・レシピ

  1. フライパンにごま油大さじ1をひき、冷凍のままナス110gを入れ炒めます
  2. 耐熱容器に豚肉餃子60g、100mlの水を入れ600Wで1分半レンチンします
  3. 餃子を水の中で軽くほぐし、鶏だしの素2gを加えます
  4. 3を汁ごとフライパンに加えます
  5. 花椒塩2gを加え、ご飯180gを盛った丼にのせて完成です。

    POINT

    冷凍なすは凍ったまま炒めた方が型崩れしない

    POINT

    餃子のあんと鶏だし2gでほぼ味が決まる

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