【家事ヤロウ】3 種類の豆のマリネ
![3 種類の豆のマリネ](https://osarai-kitchen.com/img/2022/08/3686545_s.jpg)
3 種類の豆のマリネ
料理名 | 3 種類の豆のマリネ |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 冨永愛 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/8/2(火) |
3 種類の豆のマリネの材料(作りやすい量)
大豆(50g) |
黒豆(100g) |
うぐいす豆(50g) |
玉ねぎ(半分) |
ニンニク(1片) |
を適当な大きさ |
レモン 1/2個 |
粕酢 大さじ2 |
雪塩(小さじ1) |
オリーブオイル(大さじ2) |
コショウ(適量) |
3 種類の豆のマリネの作り方
- 大豆(50g)黒豆(100g)うぐいす豆(50g)をひと晩水に浸けておきます
- 大きめの鍋にたっぶりの水を沸騰させ、豆が柔らかくなるまでゆでます
- 玉ねぎ(半分)、ニンニク(1 片)を適当な大きさにカットし、ハンディーチョッパーでみじん切りにします
- ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、レモン 1/2 個を絞り入れ、粕酢を大さじ 2、雪塩(小さじ 1)オリーブオイル(大さじ2)コショウ(適量)を入れ混ぜ合わせ、玉ねぎソースを作ります
- 豆に火が通ったらザルにあげ水気をとり、玉ねぎソースと和え、塩・コショウで味を調えたら完成です。
タグ:冨永愛