【家事ヤロウ】3 種類の豆のマリネ
3 種類の豆のマリネ
| 料理名 | 3 種類の豆のマリネ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 冨永愛 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/2（火） |
2022/8/2のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、冨永愛さんにより「3 種類の豆のマリネ」のレシピが紹介されました。
3 種類の豆のマリネの材料(作りやすい量)
| 大豆(50g) |
| 黒豆(100g) |
| うぐいす豆(50g) |
| 玉ねぎ(半分) |
| ニンニク(1片) |
| を適当な大きさ |
| レモン 1/2個 |
| 粕酢 大さじ2 |
| 雪塩(小さじ1) |
| オリーブオイル(大さじ2) |
| コショウ(適量) |
3 種類の豆のマリネの作り方
- 大豆(50g)黒豆(100g)うぐいす豆(50g)をひと晩水に浸けておきます
- 大きめの鍋にたっぶりの水を沸騰させ、豆が柔らかくなるまでゆでます
- 玉ねぎ(半分)、ニンニク(1 片)を適当な大きさにカットし、ハンディーチョッパーでみじん切りにします
- ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、レモン 1/2 個を絞り入れ、粕酢を大さじ 2、雪塩(小さじ 1)オリーブオイル(大さじ2)コショウ(適量)を入れ混ぜ合わせ、玉ねぎソースを作ります
- 豆に火が通ったらザルにあげ水気をとり、玉ねぎソースと和え、塩・コショウで味を調えたら完成です。
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