【相葉マナブ】きんぴらごぼう
料理名 | きんぴらごぼう |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/1/22(日) |
きんぴらごぼうの材料(作りやすい量)
ごぼう | 1本(150g) |
ニンジン | 70g |
水 | 150mL |
サラダ油 | 大さじ1 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ2 |
一味唐辛子 | 適量 |
きんぴらごぼうの作り方・レシピ
- ごぼう、ニンジンの皮をピーラーで剥いて、繊維に沿って千切りにします。
- 鍋に水、ごぼうを入れ、蓋をして中火で10分ほど、焦げ付かないように様子をみながら煮ます。
- サラダ油、ゴマ油、しょう油、砂糖を混ぜ合わせます。
- 鍋にニンジン、合わせ調味料を加えます。蓋をして弱火で水気が無くなるまで、焦げ付かないように煮ます。
- お好みで一味唐辛子を加えます。
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