さつまいものモンブラン
| 料理名 | さつまいものモンブラン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月6日（日） |
相葉マナブでは、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを学びます。ここでは「さつまいものモンブラン」の作り方になります。
| スイートポテトのタネ | 200g |
| 生クリーム | 60mL |
| スポンジケーキ | 丸形(直径5㎝)×3 |
| ホイップクリーム | 300mL |
| ミント | 適量 |
1、スイートポテトのタネ(200g)に、生クリーム(60mL)を少しずつ加えて混ぜ合わせ、しぼり袋に入れます。
●「スイートポテトのタネ」＝＞レシピはこちら
2、スポンジケーキ(丸形(直径5㎝)×3)の中心にホイップクリーム(300mL)をしぼります。
3、さつまいもクリームを上からしぼり、ミント(適量)を添えます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 相葉雅紀
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