【相葉マナブ】さんまチャーハン
さんまチャーハン
| 料理名 | さんまチャーハン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/10/6（日） |
2024/10/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「さんまチャーハン」のレシピが紹介されました。
さんまチャーハンの材料(2人分)
| さんま | 2尾 |
| 大根 | 100g |
| 大葉 | 10枚 |
| 長ネギ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ご飯 | 300g |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショウ | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1/3 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
さんまチャーハンの作り方・レシピ
- さんまは下ごしらえをし、2等分にします。
さんまを皿にのせて酒を回しかけ、長ネギの青い部分をのせラップをします。
600Wの電子レンジで3分加熱します。長ネギと骨を取り、身をほぐします。 - フライパンにさんまを入れて中火にかけて炒め、水分を飛ばして一度取り出します。
- 長ネギの白い部分は斜め切り、大葉は粗みじん切りにします。
- 大根は皮をむき、鬼おろしにします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れます。
卵の白身が固まったら、ご飯を入れて炒めます。 - 【2】、塩、コショウ、しょう油、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、長ネギを加えて炒めます。
大葉、鬼おろしした大根を入れて炒めます。 - 皿に盛り付けます。
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