しいたけ軸の魔法の粉
| 料理名 | しいたけ軸の魔法の粉 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年1月31日（日） |
相葉マナブでは、千葉県市原市で原木栽培された香りがよく肉厚で歯ごたえのある“しいたけ”を使った「しいたけ軸の魔法の粉」の作り方を学びます。
| 生しいたけの軸 | 90g(20～30個分) |
| 塩 | 3g |
1、生しいたけの軸(90g(20～30個分))を細かく裂き、クッキングシートを敷いた天板に平らに並べます。
2、160℃に温めたオーブンで40分、乾燥させます。
3、粗熱を取り、ミルミキサーに2と塩(3g)を入れ、1分半粉砕します。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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