【相葉マナブ】たけのこのあおさのりフリット
料理名 | たけのこのあおさのりフリット |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/4/7(日) |
たけのこのあおさのりフリットの材料(2人分)
茹でたけのこ150g(正味) |
青さのり(乾燥)5g |
水適量 |
薄力粉50g |
片栗粉50g |
炭酸水150mL |
薄力粉(まぶす用)適量 |
揚げ油 |
塩 |
たけのこのあおさのりフリットの作り方・レシピ
- 下茹でして皮をむいたたけのこの穂先150g(正味)を、縦に4等分に切ります。
- あおさのり(乾燥)5gに水を加えてふやかします。
- ボウルに薄力粉50g、片栗粉50g、冷たい炭酸水150mLを入れ軽く混ぜます。あおさのりの水気をしっかり切りボウルに加えて混ぜます。
- たけのこに薄力粉適量をまぶして【3】の衣をつけ、180℃の油で4~5分揚げます。
- バットに上げ、塩を振ります。
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