たけのこの味噌汁
| 料理名 | たけのこの味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年4月4日（日） |
相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦！ここでは「たけのこの味噌汁」の作り方を地元農家の奥様から学びます。
| たけのこ | 適量 |
| 水 | たっぷり |
| 茹でたけのこ | 適量 |
| たけのこのゆで汁 | 200mL |
| 味噌 | 小さじ2 |
1、たけのこ(適量)の皮をむき、たっぷりの水で茹でます。(目安は30分)。
2、竹串がスッと通るくらいに火が通ったら、取り出します。
3、茹でたたけのこを半月切りにします。
4、お椀にたけのこと味噌(小2)を入れ、たけのこのゆで汁(200mL)を注いで味噌を溶かします。
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