【相葉マナブ】とうもろこしのリゾット
料理名 | とうもろこしのリゾット |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/7/24(日) |
とうもろこしのリゾットの材料(作りやすい量)
とうもろこし | 1本 |
米 | 150g |
水 | 1L |
ブロックベーコン | 50g |
オリーブオイル | 大さじ2 |
粉チーズ | 大さじ3 |
塩 | 小さじ1/2 |
粗挽きコショウ | 適量 |
とうもろこしのリゾットの作り方
- とうもろこしの皮をむき、包丁で実を削ぐ。ベーコンは細切りにします。
- 鍋に湯を沸かし、芯を入れ、弱火で10分加熱し、出汁を取ります。
- フライパンにオリーブオイルを引き、とうもろこし、ベーコンを加えて中火で1分炒めます。
- 米を加えて弱火で2分炒めます。
- とうもろこしの芯の茹で汁500mLを加え、あまりかき混ぜずに弱火で15分煮ます。
- 粉チーズ、塩を加えて軽くかき混ぜます。
- 器に盛り、粗挽きコショウをかけます。
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