【相葉マナブ】にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ
にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ
| 料理名 | にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月11日（日） |
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相葉マナブでは、千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」を使った絶品料理「にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ」の作り方を学びます。
にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶの材料(3～4人分)
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 300g |
| にんにく | 5～6片 |
| 長ネギ | 1本 |
| にんにくの芽・もやし・水菜など | 適量 |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 300mL |
| 鶏がらスープ | 500mL |
| みりん | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶの作り方
1、長ネギ(1本)は半分を小口切りに、残りを斜め薄切りにしておきます。
にんにく(5～6片)の芽・もやし・水菜なども食べやすいよう準備しておきます。
2、鍋にバター(20g)を溶かし、長ネギ(小口切り)を入れ、しんなりするまで炒めます。
3、電子レンジで軽く加熱したにんにくと牛乳(300mL)を入れ、牛乳が温まるまで中火で煮ます。
4、鶏がらスープ(500mL)、みりん(大2)、味噌(大2)を入れ、沸かします。
5、残りの長ネギ(斜め切り)、もやし、長ネギ、にんにくの芽、水菜などお好みの野菜を入れ、火が通るまで煮込みます。
6、豚肉(しゃぶしゃぶ用 300g)をスープにくぐらせ、しゃぶしゃぶします。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
